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    廚房排煙設(shè)備的清洗按步驟來(lái)要做到這三點(diǎn)!
    2022.12.12

    為確保廚房排煙設(shè)備在使用過(guò)程中能夠處于良好狀態(tài),應(yīng)定期清潔,以方便設(shè)備的后續(xù)使用。注意設(shè)備的清洗步驟,要嚴(yán)格按照一定的規(guī)范進(jìn)行。下面我們就為大家做一個(gè)具體的介紹。

    1、切斷電源。關(guān)鍵是清洗排氣管,排氣管通過(guò)排氣口與發(fā)動(dòng)機(jī)罩同步平行。商業(yè)場(chǎng)所的廚房油煙排系統(tǒng)比較大,不像國(guó)內(nèi)的油煙機(jī)可以把所有零件都拆下來(lái)。例如,需要進(jìn)入煙道清潔油煙機(jī)的技術(shù)人員首先使用專門(mén)用的工具去除厚厚的油漬。由于大量油的積累,需要使用更專門(mén)用的油化學(xué)劑。用高壓清洗機(jī)噴油半小時(shí)后,用清水沖洗干凈。

    一些排煙管道的開(kāi)口非常狹窄,因此技術(shù)人員無(wú)法進(jìn)入工作。為避免管道中油煙的隱患,很多企業(yè)經(jīng)常使用機(jī)械設(shè)備開(kāi)孔清理管道。這種方法簡(jiǎn)單干凈,有的管道比較復(fù)雜,人工清洗會(huì)留下死角。

    2、清潔廚房排煙設(shè)備。長(zhǎng)期運(yùn)行后,由于油污的積累,風(fēng)機(jī)葉片會(huì)變得很厚,風(fēng)機(jī)內(nèi)部空間的油污比例會(huì)降低,排氣效果會(huì)變差。清洗風(fēng)機(jī),先拆下風(fēng)機(jī),清洗內(nèi)葉輪和內(nèi)壁;然后清潔風(fēng)機(jī)表面。

    組裝前,給風(fēng)機(jī)上的驅(qū)動(dòng)裝置加注潤(rùn)滑油,以保證風(fēng)機(jī)排氣靈活。這一步非常關(guān)鍵,可以由有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員操作。

    3、清洗廚房排煙設(shè)備。廚房排煙設(shè)備的通風(fēng)效果主要受油煙凈化器的影響。凈化器長(zhǎng)期使用后,過(guò)濾器上會(huì)積聚大量油污,凈化油汽的效果會(huì)變差。據(jù)統(tǒng)計(jì),約有80%的炊具排煙效果不佳,這是由于長(zhǎng)期疏于清潔油煙凈化器的內(nèi)置過(guò)濾網(wǎng)所致。油煙凈化器的種類很多,根據(jù)凈化器的種類不同,將其浸泡在清潔劑中,然后結(jié)合洗衣機(jī)進(jìn)行清洗。

    以上就是在廚房排煙設(shè)備的清洗時(shí)要注意的三點(diǎn)。保證設(shè)備清潔的前提是斷開(kāi)設(shè)備電源,使設(shè)備在清潔過(guò)程中不會(huì)造成安全隱患。另外,清洗油煙機(jī)清洗時(shí)也要注意過(guò)濾網(wǎng)的清洗,定期清洗。


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